《西安美食 咏歌五首》靳林盛

栏目:跆拳道 来源:创意在线 时间:2019-09-13




 

   

 

     《肉夹馍》

  

  吊炉慢烤玉金锣,

  腊汁熬熟肥瘦坨。

  张嘴一口香味蕾,

  姆指夸奖肉夹馍。

  

  《柿面糊塌》

  

  柿子去皮汁味甜,

  和面擀杖搅糊团。

  柿团装入金饼盘,

  滚烫油锅慢火煎。

  两面金黄令人馋,

  外皮酥脆内瓤绵。

  色香味美引涎水,

  长安小吃口碑传。

  

  《羊肉泡馍》

  

  屋外天冷地寒冻,

  端来泡馍热通通。

  看这馍香汤汁浓,

  瞧那肉肥瘦嫩茸。

  配上糖蒜绿香菜,

  汤色清澈翠映红。

  轻拨玉粒入口香,

  喜无膻味膩喉咙。

  

  《秦镇米皮》

  

  秦镇桥头有厨郎,

  巧手蒸出米皮尝。

  细裁玉纸薄筋釀,

  慢品汁味馋同行。

  红白绿黄餐味香,

  看吃馋虫涌心房。

  好想囫囵来几口,

  感知美食味道长。

  

  (白:米皮呈白色;红:辣油呈红色;绿:芹菜呈绿色;黄:大豆芽呈黄色。)

  

  《biangbiang面的传说》

  

  传说秦朝一老鳏,

  推车咸阳街头转。

  遇见官府老爷汉,

  禀告秦王好御膳。

  

  一拉二扯biangbiang响,

  煮熟捞碗葱花炝。

  热油泼上“刺啦”香,

  秦王食后上名榜。

  

  老鳏家侄秀才郎,

  给面取名声音朗。

  人人传唱顺口歌,

  世人从此会写“biang”。

  

  “一点飞上天,

  黄河两边弯;

  八字大张口,

  言字往里走。

  左一扭,右一扭,

  西一长,东一长,

  中间加个马大王。

  心字底,月字旁,

  留个勾搭挂麻糖,

  推个车车进咸阳。”

  

  头伏饺子二伏面,

  从此见“biang”就犯馋。

  神仙下凡寻此物,

  biangbiang面食佐酒宴。


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作者简介:靳林盛,生于1947年7月,陕西省长安人。笔名,林盛堂。常言道,一木为木,二木成林,三木成森,五木成森林。寓意作诗如同种树,只要一棵树一棵树地种下去,就会树木茂盛,遍植森林,诗书满堂。作者长期在教育、宣传、人大常委会、关心下一代工作委员会系统工作四十余年,退休后写作情结难解,诗作多现于媒体网络。

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