紫菜不要再煮汤喝了,试试这个吃法,香嫩又软绵,一上桌就秒光

栏目:商业 来源:今闻网 时间:2019-08-13
紫菜不要再煮汤喝了,试试这个吃法,香嫩又软绵,一上桌就秒光

自从与美食为伍后,日子开始变得不一样了,以前的忙忙碌碌总觉得很空虚,现在每天在自己的自娱自乐中忙得不知时间流逝,人生真的要随心意的活才不会觉得浪费,认识一群有意思的人,让自己也做一个有意思的人,时刻保持向上的心,混圈子久了认识了一群有共同话题的人,大家的来往是直接又干脆,都是一群喜欢吃的人,家里的土特产是说来就来,上次收到老师给寄来的一箱紫菜,在家放了好久,讲真,我家紫菜吃的不多,因为大家不喜欢喝紫菜汤,我所了解的紫菜也就是煮汤,被老师笑话了,做美食的人居然这么孤陋寡闻,紫菜的吃法不要太多好吗,所以今天的菜谱是关于紫菜的,但绝对不是关于紫菜汤的。

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紫菜又被称为“神仙菜”,主要紫菜富含的营养成分丰富,是众多蔬菜中营养含量居首的蔬菜,除了大量维生素,膳食纤维以及各种微量元素,还有人体最需要的“碘元素”和儿童智力和视力发育的重要营养元素,对提高机体免疫力、增强记忆力有重要作用,紫菜作为家庭日常的食用食材,平时煮汤喝比较多,今天我们用紫菜做一道菜吧,不煮汤,做成鸡蛋饼吃着更香,方法也是很简单的,一看就会。

食材:紫菜、鸡蛋

配料:油、盐

做法:1、老师寄过来的是头水紫菜,福建的特产,价格不菲,听说要三百多一斤,跟我们平时买到的是完全不一样的,泡水后是偏暗紫色的。

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2、紫菜过水冲洗一下,用平底锅慢慢煸干水分,看不到水分的时候关火,盛出来稍稍放凉。

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3、鸡蛋打散,加放凉的紫菜一起搅拌均匀,放盐调好味道。

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4、平底锅放油烧热,七八成热的时候将蛋液淋进去,等蛋液完全凝固。

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5、小火慢慢煎至蛋液凝固后轻轻颠锅翻面,不会颠锅的直接戳散也行,反正等会儿也是要切小块的。

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6、鸡蛋两面都煎金黄,食材完全熟透后关火,取出来放在砧板上切小块装盘。

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温馨小贴士:

1、 紫菜用流动的水冲洗下即可,不要泡发,这种头水紫菜很干净的。

2、 头水紫菜的产量低,营养价值最高,是紫菜中的极品,食用口感最佳,生长周期不长,过了生长时期那是有钱也买不到的,所以,价格自然是不菲的,基本上每年都是被预定光。

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