这菜冬天才有,每次遇见必买!脆嫩爽口,常吃还能降低胆固醇

栏目:减肥操 来源:京城信息网 时间:2019-07-07

冬天遇见紫红豇豆绝不手软,每次遇见必买!不仅豆角的颜色漂亮——紫红色,更重要的营养高,口感好!虽然价格是普通豆角的几倍,但是只要遇见肯定买。

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红豇豆脆嫩爽口,营养丰富,比普通的绿豆角营养要高,还具有健脾和胃、加强肠胃蠕动,防止便秘,老人常吃还能降低胆固醇,小孩食积、气胀的时候,适量的吃些红豇豆,能有效缓解。

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路过菜市场,在路边看见了红豇豆,兴高采烈地买了很多回来。红豇豆加肉,简单的炒一炒,营养翻倍,人体易吸收。孩子说有吃红豇豆才有冬天的感觉。接下来,分享红豇豆炒肉的具体做法。

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【紫红豇豆角炒肉】食材:紫红豇豆500克、猪肉300克、油、盐、生姜、生抽、生粉、香葱等。其中紫红豇豆要挑选大小均匀,无虫眼,豆角汁不要一粒粒鼓起,鼓起的是老红豇豆。

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1.红豇豆洗净,清水煮沸,放入红豇豆,汆烫,立刻捞出。红豇豆汆烫不仅可以让颜色更加漂亮,还能让红豇豆脆甜爽口。

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2.汆烫过的红豇豆,颜色变深色,属于正常现象,去豆荚,去掉头,按3里面左右切段。

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3.猪肉洗净切片,放油、盐、生粉、生抽搅拌均匀;

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4.热锅倒入适量的油,放入肉片、生姜丝大火爆炒至肉颜色盖白;

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5.加入红豇豆继续大火爆炒,翻炒均匀;红豇豆汆烫过,炒的时候一定要用旺火,大家才好吃。

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6.放盐炒均,出锅前放点香葱,增加香味。红豇豆脆甜爽口,肉嫩鲜香,老少都爱吃。

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【Sourcehe温馨小贴士】1.红豇豆冬天才有,属于广东本土的蔬菜。2.红豇豆脆甜让豆角颜色更加漂亮,脆甜好吃。3.炒肉的时候要旺火爆炒,

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这样红豇豆炒肉,喜欢吃吗?如果你喜欢吃,千万别错过。这菜我家冬天隔三差五就要吃一次,老小都吃。冬天还有哪些菜营养价值高,期待你来分享,让这个冬天不再吃泡面。

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