【养生】小米还可以这样吃,你知道吗

栏目:百科 来源:机锋网 时间:2019-10-08

小米的做法

1
小米蒸排骨

食材:排骨200克,红心红薯1个约200克,小米半杯,料酒1大匙,生抽1大匙,糖1茶匙,盐1茶匙,姜蒜粉1茶匙,蒜末1茶匙,姜末1茶匙。

做法:

1.小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟。

2.排骨洗净,切小块,加入调味料腌制20分钟。

3.浸泡好的小米沥干水分,加入1茶匙盐,1茶匙姜蒜粉,拌匀。

4.将腌制好的排骨加入小米中拌匀。

5.红薯去皮切小块,放入蒸碗内垫底,表面铺上排骨,移入蒸锅,蒸30分钟即可。


2
红糖小米粥

食材:小米150克,小枣10颗,花生仁,瓜子仁,红糖10克。

做法:

1.小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。

2.取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可。


3
小米虾排


食材:鲜虾一斤,料,盐,白胡椒粉,淀粉,蛋清,小米。

做法:

1.虾去头尾去虾线。

2.加入一勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉腌制5至8分钟。

3.按顺序包裹淀粉、蛋清、小米。

4.放入七成热油锅煎5分钟左右即可。


4
小米银耳羹


食材:银耳四分之一朵,枸杞,小半杯。

做法:

1.清水浸泡银耳30-40分钟。

2.小米洗干净,清水浸泡。

3.将银耳放进煲锅,加清水插电,开武火,水开后,改文火,煲4-5小时。

4.将小米和浸泡的清水一起倒入银耳,开武火。

5.开后改文火,等小米和银耳完全交融,加入枸杞,大致再煲10分钟左右即可。


5
小米南瓜焖饭


食材:小米2量杯(电饭煲量米杯),南瓜,清水。

做法:

1.放小米的碗里,加入没过小米的水,用一根筷子搅拌几次,倒掉水分。

2.锅内放入适量的清水,大火烧开,放入洗净的小米。

3.南瓜洗净,切成大小均等的南瓜丁,放入锅中。

4.用勺子把锅里的食材搅拌几下。

5.盖好锅盖,先大火煮开,再改用小火焖煮。

6.焖煮期间可以打开锅盖,把食材搅拌几下。

7.盖好锅盖,继续焖煮。

8.等锅里的水分基本煮干,关火。

9.盖好锅盖,利用火的余温继续焖煮一会即可。


6
小米山药粥

食材:山药45克,小米50克,白糖。

做法:

1.把山药洗净削皮,切成小块;小米用水洗净。

2.锅中加1000ml水烧开,放入小米煮5分钟,放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟,放入适量白糖调匀即可食用。

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