【民借养生】它比生菜好吃10倍,嫩脆爽口人人爱!

栏目:百科 来源:一点资讯 时间:2019-10-08



油麦菜的吃法与生菜相同,可清炒或作汤,烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口,所以也非常受人欢迎~


作为冬季的时令菜,油麦菜更是很多家庭最爱的绿叶蔬菜!不仅价格低廉,做法也十分简单哦~


1

腐乳炒油麦菜

材 料:

油麦菜500克,腐乳6块,姜末、植物油、盐、味全高鲜适量


做 法:

1、 油麦菜叶子一片一片摘下;长的叶子用手撕成二段、洗干净,清水浸泡10分钟;捞出沥干水,备用。

2、热锅倒油,放入姜末、腐乳、油麦菜梗丝,爆炒;腐乳拌碎、油麦梗五成熟。

3、加入洗净的油麦菜叶,爆炒;调入味全高鲜、盐,炒均即可。


2

麻酱油麦菜

材 料:

油麦菜2颗,芝麻酱1勺,生抽1勺,盐少许,黑白芝麻1勺


做 法:

1、芝麻酱倒入碗中,加入生抽,凉开水。

2、顺时针慢慢搅拌,搅拌至细腻。

3、加入适量盐搅拌均匀备用。

4、油麦菜去老根,彻底清洗干净,在甩掉多余的水分。

5、切成均匀的段,码入盘中。

6、淋上调好的芝麻酱。

7、在撒少许黑白芝麻即可。


3

豆腐烧油麦菜

材 料:

豆腐,油麦菜,植物油,姜末,盐,味全高鲜


做 法:

1、油麦菜洗净切段备用。

2、豆腐切成小块,下油烧里两面煎至微黄。

3、放入姜末香。

4、倒入半小碗水烧开,盖上盖子焖一分钟。

5、放入油麦菜翻炒翻炒。

6、调入盐、味全高鲜即可。


4

麦菜粥

材 料:

油麦菜70克,大米50克,黑小米40克


做 法:

1、大米洗干净后浸泡半小时。

2、锅中加入水,水的量是米的12倍(一杯米,12杯水)。

3、水开再入大米和黑小米,既可以节省时间,又可以更加绵滑。

4、粥快好了,将油麦菜切碎。

5、入锅,大火。搅拌,2分钟后出锅。


5

素蠔油油麦菜

材 料:

油麦菜,素蠔油,生姜,植物油,盐,味全高鲜


做 法:

1、油麦菜洗净,不要切,用手掰的就好,掰成小长段。

2、生姜切末。

3、热锅倒油,入生姜炒香。

4、放掰好的油麦菜进去翻炒,稍微翻炒一阵就可以放素蠔油了。

5、起锅前调入盐和味全高鲜,翻炒均匀即可。

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